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作为畜牧业的主要组成部分，肉鸡产业发展备受关注。在前不久举办的2023国际产业高峰论坛上，国家肉鸡产业技术体系产业经济岗位专家王济民表示，肉鸡产业发展前景广阔，建议尽快启动“禽肉翻番”计划。

位于山东无棣的信阳镇，拥有从种鸡养殖、商品鸡孵化、肉鸡标准化饲养、饲料供应、保姆式技术服务、成鸡回收、宰杀分割、熟食加工、冷链物流配送的全产业链生产。经过30多年发展，信阳形成了以前胡农牧公司为主导的“企业+合作组织+基地+农户”生产经营模式，肉鸡产业成为当地优势畜牧业之一。

“我们的肉鸡分割产品达40多个分类、100多个规格品种，产品除供应双汇集团、金锣集团外，还畅销北京、上海、广州、天津等地。”信阳镇有关负责人说，2022年肉鸡产业全产业链实现产值12亿元，带动肉鸡养殖户800多个，标准化养殖棚1500多个，生产饲料21万吨，生产肉鸡分割产品12万吨。

信阳肉鸡产业从无到有、从小到大，是我国禽肉产业发展的一个缩影。未来，发挥龙头企业的引领带动作用，开发优势特色资源，优化生产要素配置，提高产出效率和综合效益，仍将是我国肉鸡产业可持续发展的有效路径。

据悉，在全球经济低迷和通胀背景下，消费者对低价格动物蛋白的需求将持续增加，或将刺激全球肉鸡产业进一步扩张。《中国农业产业发展报告（2022）》提出，到2035年，在肉类生产总量保持不变的情况下，以禽肉代替部分猪肉消费，可节约2786万吨饲料粮，同时减少约729万吨碳排放。

专家指出，到2035年我国肉类人均消费将达到75公斤，在猪肉、牛羊肉等维持现状的情况下，只要将禽肉类产量翻一番，就可以满足全体居民对肉类的需求。这意味着，未来我国肉鸡产业仍将有广阔的发展空间。（经济日报记者 顾阳）